Tarif Ayrıntıları

Mutfağı :
Türk

Türü :
Hamurişi

Pişirme Süresi :
25-30 dk

Zorluk :
Kolay

Kişi Sayısı :
6-8


Tarif Malzemeleri


  • 1 su bardağı yumurta sarısı
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 2 su bardağı su
  • 125 gr margarin
  • aldığı kadar un
  • biraz tuz



Tarifin Hazırlanışı

Margarin hariç diğer malzemeleri bir tepsiye koyup, yumuşak bir hamur haline getirin. Hamuru dört eşit parçaya bölün, herbir parçayı açabildiğiniz kadar ince açın. Dördüncü yufkayı hamur tahtasının üzerinde bırakın ve ısıttığınız margarinle üzerini yağlayın. Aynı şekilde diğer yufkalarıda bunun üzerine koyarak tek tek yağlayın. Dört katlı hamurun uçlarını içeri doğru katlayarak kare şekline sokun, sonra buzdolabına koyup 15-20 dakika dinlendirin. Kare şeklindeki hamuru, sağdan sola altı, yukarıdan aşağı altı eşit parçaya bölün. Herbir parçayı elde inceltip, açın. Diğer yanda hazırladığınız börek içine önceden ayırdığınız yumurta aklarını ilave edin. Kare şeklinde açılmış parça hamurlara börek içini koyup katlayın, kenarları bastırmadan yağladığınız tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, kızgın fırında pişirin.